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深圳市南山区居民膳食营养状况与慢性病的关系

刘盛元 王长义 赵锦 陈思韩 陈忠伟

刘盛元, 王长义, 赵锦, 陈思韩, 陈忠伟. 深圳市南山区居民膳食营养状况与慢性病的关系[J]. 中华疾病控制杂志, 2012, 16(7): 636-638.
引用本文: 刘盛元, 王长义, 赵锦, 陈思韩, 陈忠伟. 深圳市南山区居民膳食营养状况与慢性病的关系[J]. 中华疾病控制杂志, 2012, 16(7): 636-638.

深圳市南山区居民膳食营养状况与慢性病的关系

详细信息
  • 中图分类号: R151.4

  • 摘要: 目的收集居民营养与健康状况信息,发现存在的营养与健康问题并分析其相关危险因素。方法采用分层整群随机抽样方法确定研究对象,由经过统一专业培训的调查员对研究对象进行一对一问卷调查,调查问卷经核实正确后输入计算机,使用SPSS 16.0软件进行统计分析。结果调查对象平均年龄为(35.76±19.63)岁;超重占29.6%,高血压占17.2%,糖尿病占6.5%。超重及肥胖的研究对象食用较多小麦及副产品(P=0.010)和畜肉类(P=0.017);患有高血压的研究对象食用较少豆类及副产品(P=0.036)和较多动物内脏、血及副产品(P=0.001);患有糖尿病的研究对象食用较少豆类及副产品(P=0.001)、饮料(P=0.020)和食用较多油炸食品及糕点(均有P<0.001);血脂异常研究对象畜肉类(P=0.032)、坚果类(P<0.001)食用量和饮酒量(P=0.012)高于血脂正常者。结论饮食模式与慢性病发生有着重要的关系,需建立合理的饮食模式来降低慢性病的发生。
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