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515名维吾尔族居民膳食模式与肥胖的关联性研究

铁日格力 孙勇 徐抒 袁倩倩 李彩虹 茹先古丽 刘斯雄 汤柳英 努尔波森 韩加

铁日格力, 孙勇, 徐抒, 袁倩倩, 李彩虹, 茹先古丽, 刘斯雄, 汤柳英, 努尔波森, 韩加. 515名维吾尔族居民膳食模式与肥胖的关联性研究[J]. 中华疾病控制杂志, 2017, 21(5): 461-464. doi: 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2017.05.008
引用本文: 铁日格力, 孙勇, 徐抒, 袁倩倩, 李彩虹, 茹先古丽, 刘斯雄, 汤柳英, 努尔波森, 韩加. 515名维吾尔族居民膳食模式与肥胖的关联性研究[J]. 中华疾病控制杂志, 2017, 21(5): 461-464. doi: 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2017.05.008
TIE Ri-ge-li, SUN Yong, XU Shu, YUAN Qian-qian, LI Cai-hong, RU Xian-gu-li, LIU Si-xiong, TANG Liu-ying, NU Er-bo-sen, HAN Jia. Study on the correlation between dietary patterns and obesity in 515 Uygurs subjects[J]. CHINESE JOURNAL OF DISEASE CONTROL & PREVENTION, 2017, 21(5): 461-464. doi: 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2017.05.008
Citation: TIE Ri-ge-li, SUN Yong, XU Shu, YUAN Qian-qian, LI Cai-hong, RU Xian-gu-li, LIU Si-xiong, TANG Liu-ying, NU Er-bo-sen, HAN Jia. Study on the correlation between dietary patterns and obesity in 515 Uygurs subjects[J]. CHINESE JOURNAL OF DISEASE CONTROL & PREVENTION, 2017, 21(5): 461-464. doi: 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2017.05.008

515名维吾尔族居民膳食模式与肥胖的关联性研究

doi: 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2017.05.008
基金项目: 

国家自然科学基金(81060236)

详细信息
    作者简介:

    铁日格力(1992-),女,蒙古族,新疆博乐人,在读硕士研究生。主要研究方向:营养与慢性病。

  • 中图分类号: R589.25

Study on the correlation between dietary patterns and obesity in 515 Uygurs subjects

  • 摘要: 目的 研究维吾尔族居民膳食模式与肥胖的关联性,为指导维吾尔族居民预防肥胖提供科学依据。方法 采用因子分析的方法,对515名维吾尔族居民膳食模式与肥胖的关联性进行分析。结果 通过因子分析,提取4种膳食模式:杂粮模式(杂粮、蔬菜、水果、禽肉、畜肉等)、坚果模式(坚果、奶类、蛋类、畜肉、油脂等)、主食模式(大米、面食、蛋类、茶水、盐等)和高脂模式(油脂、茶水、盐、畜肉、蛋类等);主食模式和高脂模式高分位组的肥胖发生率均高于低分位组,差别具有统计学意义(均有P<0.001);而杂粮模式高分位组的肥胖发生率低于低分位组(χ2=32.48,P<0.001)。Logistic回归分析显示,调整相关混杂因素后,主食模式肥胖的患病风险增加(OR=2.49,95% CI:2.25~2.73,P=0.025);高脂模式肥胖的患病风险增加(OR=3.06,95% CI:2.79~3.34,P=0.017);杂粮模式肥胖的危险性降低(OR=0.62,95% CI:0.28~0.96,P=0.042)。结论 杂粮模式与肥胖呈负相关,而主食模式与高脂模式和肥胖间呈正相关。为了预防肥胖,建议维吾尔族居民减少油脂和肉类摄入,多选择富含膳食纤维的杂粮膳食模式。
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出版历程
  • 收稿日期:  2016-11-20
  • 修回日期:  2017-03-07

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