沙门菌属LAMP检测方法在食品卫生检验中的应用评价

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沙门菌属LAMP检测方法在食品卫生检验中的应用评价

叶文, 杨柳青, 张如胜, 欧新华, 宋克云

文章导航 > 中华疾病控制杂志 > 2011 > 15(9): 785-787

叶文, 杨柳青, 张如胜, 欧新华, 宋克云. 沙门菌属LAMP检测方法在食品卫生检验中的应用评价[J]. 中华疾病控制杂志, 2011, 15(9): 785-787.

引用本文:

叶文, 杨柳青, 张如胜, 欧新华, 宋克云. 沙门菌属LAMP检测方法在食品卫生检验中的应用评价[J]. 中华疾病控制杂志, 2011, 15(9): 785-787.

叶文, 杨柳青, 张如胜, 欧新华, 宋克云. 沙门菌属LAMP检测方法在食品卫生检验中的应用评价[J]. 中华疾病控制杂志, 2011, 15(9): 785-787.

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叶文, 杨柳青, 张如胜, 欧新华, 宋克云. 沙门菌属LAMP检测方法在食品卫生检验中的应用评价[J]. 中华疾病控制杂志, 2011, 15(9): 785-787.

沙门菌属LAMP检测方法在食品卫生检验中的应用评价

长沙市疾病预防控制中心微生物检验科

基金项目: 长沙市科技发展项目（K0902167-31）；

中图分类号: R155.5
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出版历程

摘要: 目的探讨沙门菌属环介导等温扩增（loop-mediated isothermal amplification,LAMP）方法在食品卫生检验中的应用价值。方法利用文献报道的LAMP检测方法和分离培养法分别对135份食品标本进行沙门菌检测,评价LAMP法和分离培养法的一致性。结果 LAMP方法检出14份食品标本沙门菌阳性,阳性率为10.4%,电泳和加荧光染料染色后均能判断结果;分离培养法检出6份食品标本沙门菌阳性,阳性率为4.4%。LAMP法检出阳性率高于培养法（P=0.021）。LAMP方法可在24 h内从食品中检测出沙门菌,而分离培养法检出沙门菌需要47 d,LAMP检测方法更快速。结论沙门菌属LAMP方法检测阳性率高于分离培养法,LAMP方法可用于食品中沙门菌的核酸检测。
- 沙门菌属 /
- 食品污染 /
- 食品检查

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