Effect of the salt reduction guidance toolkit intervention of Tianjin residents
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摘要: 目的 了解天津市居民减盐相关知识、行为的现状，评估减盐指导工具包干预效果。方法 采用偶遇抽样在天津市共选取5 831名居民，进行基线问卷调查和减盐干预，1年后开展追踪问卷调查。结果 干预前居民13项减盐相关知识平均得分为（8.7±2.7）分，干预后提高到（11.6±1.9）分（t=71.116，P<0.001）。干预前知晓"成人每日食盐推荐摄入量（6 g）"和"吃盐过多可能导致冠心病"的率分别为52.6%和71.8%，干预后相应知晓率提高到87.0%和93.5%（均有P<0.001）。干预前，33.7%居民喜欢咸味重的食物，51.1%居民使用限盐勺。干预后，74.9%居民口味较之前变淡，77.9%居民使用限盐勺，减盐指导工具包满意度为97.2%。结论 减盐指导工具包干预能改善居民减盐相关知识和控盐行为。政府应多给予政策支持，加强减盐健康宣传干预。
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