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摘要: 人类植物性膳食成分中存在丰富的类黄酮物质 ,具有多种生物活性。近几年的流行病学研究和试验研究显示 ,类黄酮物质可以抑制动脉粥样硬化的发生与发展 ,从而降低心脑血管疾病的发生率和死亡率。本文就类黄酮物质抗动脉粥样硬化的作用机制作一综述
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