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内蒙古乌海市居民膳食多样化与血脂水平的关系

焦玮玉 周倩 王东平 宋菲 刘琰 王浩杰 刘爱萍 王培玉

焦玮玉, 周倩, 王东平, 宋菲, 刘琰, 王浩杰, 刘爱萍, 王培玉. 内蒙古乌海市居民膳食多样化与血脂水平的关系[J]. 中华疾病控制杂志, 2017, 21(5): 453-456,460. doi: 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2017.05.006
引用本文: 焦玮玉, 周倩, 王东平, 宋菲, 刘琰, 王浩杰, 刘爱萍, 王培玉. 内蒙古乌海市居民膳食多样化与血脂水平的关系[J]. 中华疾病控制杂志, 2017, 21(5): 453-456,460. doi: 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2017.05.006
JIAO Wei-yu, ZHOU Qian, WANG Dong-ping, SONG Fei, LIU Yan, WANG Hao-jie, LIU Ai-ping, WANG Pei-yu. Dietary diversity in residents of Wuhai, Inner Mongolia and its effect on serum lipid level[J]. CHINESE JOURNAL OF DISEASE CONTROL & PREVENTION, 2017, 21(5): 453-456,460. doi: 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2017.05.006
Citation: JIAO Wei-yu, ZHOU Qian, WANG Dong-ping, SONG Fei, LIU Yan, WANG Hao-jie, LIU Ai-ping, WANG Pei-yu. Dietary diversity in residents of Wuhai, Inner Mongolia and its effect on serum lipid level[J]. CHINESE JOURNAL OF DISEASE CONTROL & PREVENTION, 2017, 21(5): 453-456,460. doi: 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2017.05.006

内蒙古乌海市居民膳食多样化与血脂水平的关系

doi: 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2017.05.006
详细信息
    作者简介:

    焦玮玉(1991-),女,河南焦作人,在读硕士研究生。主要研究方向:营养与食品卫生。

  • 中图分类号: R151.4;R181

Dietary diversity in residents of Wuhai, Inner Mongolia and its effect on serum lipid level

  • 摘要: 目的 了解内蒙古乌海市成年居民膳食多样化程度,分析其与血脂水平的关系。方法 2014年9月~11月采用多阶段抽样方法对乌海市5 409名18~79周岁常住居民进行膳食频率调查,计算其膳食多样化得分(dietary diversity score,DDS),利用多重线性回归模型分析DDS与血脂水平关系。结果 乌海市居民DDS为(5.9±1.4)分,男性低于女性(t=-4.99,P<0.001);文化程度和家庭年收入较高人群膳食多样化程度较高(均有P<0.05);DDS高分组人群蔬菜、水果、禽畜肉类、鱼虾类、豆类和奶类摄入量均高于低分组人群(均有P<0.05),女性中DDS高分组人群谷类摄入量低于低分组人群(Z=-2.84,P=0.005);多重线性回归结果显示DDS与血浆总胆固醇(男性β=-0.040,P=0.028;女性β=-0.034,P=0.011)和低密度脂蛋白胆固醇(男性β=-0.036,P=0.024;女性β=-0.032,P=0.006)水平呈负相关。结论 乌海市居民膳食多样化水平较低,增加膳食多样性可以降低血总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平,建议当地居民提高膳食多样化水平,同时增加水果、奶类和鱼虾类的摄入,减少精加工谷类和禽畜肉类的摄入。
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出版历程
  • 收稿日期:  2016-11-30
  • 修回日期:  2017-02-08

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