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北京市某区居民膳食模式及其影响因素研究

范欣颐 魏少明 张健 张玉梅 史宇晖

范欣颐, 魏少明, 张健, 张玉梅, 史宇晖. 北京市某区居民膳食模式及其影响因素研究[J]. 中华疾病控制杂志, 2018, 22(11): 1096-1100. doi: 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2018.11.002
引用本文: 范欣颐, 魏少明, 张健, 张玉梅, 史宇晖. 北京市某区居民膳食模式及其影响因素研究[J]. 中华疾病控制杂志, 2018, 22(11): 1096-1100. doi: 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2018.11.002
FAN Xin-yi, WEI Shao-ming, ZHANG Jian, ZHANG Yu-mei, SHI Yu-hui. Analysis on dietary pattern and its influencing factors among residents in a district of Beijing[J]. CHINESE JOURNAL OF DISEASE CONTROL & PREVENTION, 2018, 22(11): 1096-1100. doi: 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2018.11.002
Citation: FAN Xin-yi, WEI Shao-ming, ZHANG Jian, ZHANG Yu-mei, SHI Yu-hui. Analysis on dietary pattern and its influencing factors among residents in a district of Beijing[J]. CHINESE JOURNAL OF DISEASE CONTROL & PREVENTION, 2018, 22(11): 1096-1100. doi: 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2018.11.002

北京市某区居民膳食模式及其影响因素研究

doi: 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2018.11.002
详细信息
    作者简介:

    范欣颐(1994-),女,天津人,在读硕士研究生。主要研究方向:生活方式与慢性病防治。

  • 中图分类号: R181

Analysis on dietary pattern and its influencing factors among residents in a district of Beijing

  • 摘要: 目的 利用膳食模式进行饮食行为分析并探讨其影响因素。方法 采用多阶段分层抽样方法,对某区18~79岁的居民进行调查。采用食物频数调查表了解居民膳食情况,利用因子分析法建立膳食模式,无序多分类Logistic回归法分析膳食模式的影响因素。结果 被调查居民3 624人中有5种主要膳食模式,分别命名为肉类模式、果汁饮料模式、主食酒水模式、传统模式和蛋奶模式。单因素分析结果发现文化程度、职业类型、性别、年龄与膳食模式得分关联均有统计学意义(均有P<0.05)。多分类Logistic分析结果显示:肉类模式得分与文化程度呈正相关(P=0.003,OR=1.841,95%CI:1.234~2.748),与女性呈负相关(P<0.001,OR=0.428,95%CI:0.315~0.582);果汁饮料模式得分与年龄(P<0.001,OR=0.946,95%CI:0.932~0.961)、女性(P=0.020,OR=0.694,95%CI:0.510~0.943)、患有糖尿病(P=0.013,OR=0.456,95%CI:0.246~0.846)呈负相关;主食酒水模式与女性负相关(P<0.001,OR=0.083,95%CI:0.058~0.118),与从事体力活动性工作正相关(P=0.027,OR=1.529,95%CI:1.050~2.228);传统模式与家人共同生活(P=0.005,OR=1.636,95%CI:1.160~2.305)正相关,与学生负相关(P=0.027,OR=0.091,95%CI:0.011~0.765);蛋奶模式与年龄(P<0.001,OR=1.036,95%CI:1.021~1.051)、女性(P<0.001,OR=1.922,95%CI:1.414~2.612)、文化程度(P<0.001,OR=2.598,95%CI:1.759~3.837)呈正相关。结论 居民的饮食行为会受到年龄、性别、文化程度、职业等因素的影响,应根据不同人群的膳食模式特点,为其提供针对性的健康教育与行为干预。
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出版历程
  • 收稿日期:  2018-07-13
  • 修回日期:  2018-09-12

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